商用廚房工程、廚房工程設(shè)計(jì)工程、廚房廚房設(shè)備定制配套，提供中央廚房、食堂廚房、餐廳廚房、大學(xué)食堂等商用廚房工程的一套解決方案。包括整個(gè)廚房設(shè)計(jì)，廚房工程師訪問調(diào)查，根據(jù)場(chǎng)景、環(huán)境、客戶需求，從設(shè)計(jì)、施工、設(shè)備輔助定制、生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、檢查到售后服務(wù)，提供一站式大型廚房工程的整體解決方案。價(jià)格透明，全國(guó)連鎖復(fù)蓋，響應(yīng)快，在線同步廚師工程綜合解決方案經(jīng)營(yíng)者。

為許多大型食堂廚房、酒店廚房、連鎖飲食、社會(huì)飲食、中央廚房等商業(yè)廚房提供了成功的解決方案。

蘇州廚鑫廚房科技有限公司與市場(chǎng)上眾多著名的商用廚房設(shè)備品牌商合作，提供商用廚房工程設(shè)備輔助方案，從研究開發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、配送到售后服務(wù)。

在很多人的觀念里，廚房是很亂的地方，尤其是集體的地方或者商業(yè)的地方，廚房是所有商家忌諱讓外人進(jìn)入的地方。然而，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹碓街匾暿称钒踩?，廚房也越來越透明。一些餐飲企業(yè)推出了“透明廚房”或“開放式廚房”，讓顧客可以實(shí)時(shí)監(jiān)控廚師和廚房環(huán)境。一個(gè)設(shè)計(jì)合理、噪音低、節(jié)能的干凈整潔的廚房，無疑能為企業(yè)吸引很多客戶。

只有設(shè)計(jì)合理的商業(yè)廚房才能滿足企業(yè)的專業(yè)和個(gè)性化需求。所以廚房的設(shè)計(jì)很重要！

首先，確定工作流運(yùn)行的效率。

雖然圖紙上沒有標(biāo)注各種工作流程，但規(guī)劃設(shè)計(jì)是基于處處工藝順序的原則，也處處體現(xiàn)了工藝順序。廚房工作流程的效率能否得到保證，主要體現(xiàn)在廚房的布局設(shè)計(jì)上。規(guī)劃設(shè)計(jì)一定要認(rèn)真分析，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡(jiǎn)化流程，使流程順暢高效。廚房布局設(shè)計(jì)是一門軟科學(xué)，主要依靠操作思維和設(shè)計(jì)技巧，不需要額外投入就能優(yōu)化廚房功能，提高工作效率。

其次，確定輔助系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。

設(shè)計(jì)過程中的所有環(huán)節(jié)都是有機(jī)聯(lián)系的。區(qū)域劃分、通道設(shè)置、車間劃分、設(shè)備布局、水電、排煙等輔助設(shè)施密切相關(guān)，一個(gè)變化會(huì)影響其他變化。廚房結(jié)構(gòu)尺寸確定后，設(shè)備決定了車間的大小，車間的大小決定了區(qū)域的劃分，進(jìn)而制約了通道的設(shè)置。如果設(shè)備布局發(fā)生變化，水、電、排煙等輔助設(shè)施也應(yīng)相應(yīng)改變。須反復(fù)考慮，多次調(diào)整，不可能一步到位。

第三，確定廚房應(yīng)有的功能。

廚房應(yīng)該具備的功能主要取決于廚房的布局設(shè)計(jì)。廚房有大有小，但基本功能缺一不可。廚房太小的話，不能設(shè)車間，但也要考慮設(shè)計(jì)的功能部分，按照工作流程和工藝步驟進(jìn)行設(shè)計(jì)，不漏步驟，不漏物品。

第四，商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)布局有長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。

商用廚房工程的設(shè)計(jì)布局一旦實(shí)施，就完成了砌墻、設(shè)門、水、電、排煙的施工，成為一種固定的形式。即使發(fā)現(xiàn)問題，也很難改變，有一定的不可改變的持久性。因此，商用廚房工程設(shè)計(jì)布局的優(yōu)化程度對(duì)廚房的工作效率有著長(zhǎng)期的影響。