你分得清商用廚房和商用廚房工程、商用廚房設(shè)計么？

2023-01-14 10:18:06

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好像很多朋友還沒搞清楚商用廚房、商用廚房工程、商用廚房設(shè)計三個字。我們來解釋一下這三個詞的定義以及它們之間的關(guān)系。

1.商用廚房。

按照一個準(zhǔn)確的定義，商業(yè)廚房類似于餐飲行業(yè)的工廠、院校、事業(yè)單位、部隊、醫(yī)院、企事業(yè)單位、火車、輪船的餐廳、餐廳、食堂(食堂)。這些廚房生產(chǎn)規(guī)模大，可以同時為很多客戶提供飯菜，由工作區(qū)或功能不同的小廚房組成。每個工作區(qū)或小廚房分工明確，協(xié)調(diào)一致，承擔(dān)上述企業(yè)或酒店的大規(guī)模生產(chǎn)工作。

餐飲廚房設(shè)備

2.商業(yè)廚房項目。

廚房設(shè)備工程是指商業(yè)廚房設(shè)備的生產(chǎn)、安裝、售后以及與其他專業(yè)的合作。廚房設(shè)備工程主要需要注意食品藥品監(jiān)督管理局、消防局、環(huán)保局對廚房區(qū)域的具體要求。此外，其他專業(yè)(暖通、電氣、給排水等)相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。)在施工過程中需要滿足。處理與各專業(yè)的協(xié)調(diào)。

3.商用廚房工程設(shè)計。

廚房設(shè)計是指餐飲項目規(guī)劃階段廚房區(qū)域的相關(guān)設(shè)計，主要包括廚房設(shè)備布置、廚房給排水、電位、氣點、排煙等。

商業(yè)廚房設(shè)計是商用廚房工程中的一個環(huán)節(jié)，也是一個重要的環(huán)節(jié)，因為只有在廚房設(shè)計完成后，才能按照設(shè)計方案采購廚房設(shè)備，然后才能進(jìn)行施工(包括:場地基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)場、安裝調(diào)試、整體驗收)。