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商用廚房工程驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?

2023-01-14 09:53:21

商用廚房設(shè)備工程項(xiàng)目,全是廚房有幾百平方米甚至幾千平方米的大中型商用廚房設(shè)備工程項(xiàng)目,廚房設(shè)備有哪些,幾百種,甚至上千種都是可能的,那么這么多的商用廚房設(shè)備該如何工程驗(yàn)收,有哪些常見(jiàn)的問(wèn)題呢?商用廚房設(shè)備廠(chǎng)家帶你們簡(jiǎn)單了解下。

水力發(fā)電部分:

所有插座開(kāi)關(guān)的安裝應(yīng)合理,并考慮電力消耗。除了部分電器導(dǎo)線(xiàn)外,沒(méi)有導(dǎo)線(xiàn)外露,導(dǎo)線(xiàn)應(yīng)全部進(jìn)入墻壁。電源開(kāi)關(guān)和插座應(yīng)安裝整齊牢固,表面無(wú)損傷,安裝得當(dāng),照明燈應(yīng)用正常。排水布局合理,熱水管除塑料軟管部分外,全部進(jìn)入墻壁,不得暴露。排水工作壓力正常,流水通暢,無(wú)滲漏;排水管道有效無(wú)堵塞排水泵,無(wú)逆流,通水無(wú)滲漏,排水PVC管未暴露。


酒店廚房工程


裝修部分:

主要是照明燈具和地板、墻壁、裝飾天花板的要求。

燈具應(yīng)充足,以保持廚房的亮度和關(guān)鍵區(qū)域,如裝載區(qū)、水庫(kù)、配菜臺(tái)、展示柜等獨(dú)特的照明強(qiáng)度要求。

地面多采用防滑瓷磚,還須具有耐腐蝕、不吸濕、耐磨的功能,排水溝坡度在1%以上。中央廚房路面多采用耐磨、防滑、耐腐蝕的環(huán)氧地板。

墻面還選用光潔的瓷磚,耐腐蝕,易于清洗。

廚房的天花板不要太低,以免引起餐廳廚房的壓迫感。

廚具部分:

廚房作用室分布有效,能滿(mǎn)足使用要求和環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、防疫等方面的規(guī)定。

廚具設(shè)備的規(guī)格型號(hào)和總數(shù)滿(mǎn)足使用要求,廚具設(shè)備性?xún)r(jià)比高,全是合格產(chǎn)品,非常容易實(shí)際操作,不易發(fā)生常見(jiàn)故障。廚具設(shè)備的配置符合平時(shí)的習(xí)慣性,應(yīng)用順暢,不易與他人交叉吵架。

廚房排煙系統(tǒng)運(yùn)行正常,廚房無(wú)油煙,室內(nèi)通風(fēng)。

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