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“餐飲廚房工程”泛指餐飲，酒店，飯店，食堂，美食城，企事業(yè)單位食堂從廚房設(shè)計之初定稿，到廚房設(shè)備進(jìn)入現(xiàn)場，然后進(jìn)行安裝調(diào)試設(shè)備，交付以后有一定的質(zhì)保期限，統(tǒng)稱為廚房工程。以前老一些的餐飲飯店或者企事業(yè)單位食堂，學(xué)校食堂等都是用戶自行購買廚房設(shè)備然后進(jìn)行經(jīng)營活動，餐飲廚房工程是近年來隨著國家對餐飲飲食業(yè)的重視才被關(guān)注，現(xiàn)在的廚房需要達(dá)到國家飲食業(yè)標(biāo)準(zhǔn)才可以進(jìn)行經(jīng)營或者使用，所以廚房工程一站式服務(wù)公司就多了起來。
餐飲廚房工程是星級酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位員工飯?zhí)?、食堂等廚房的設(shè)計、生產(chǎn)、安裝和售后維修服務(wù)就是廚房工程一站式服務(wù)。廚房工程中設(shè)計為興建之初就和設(shè)計單位進(jìn)行配合規(guī)劃，并對廚房劃分區(qū)域的相關(guān)設(shè)計，主要設(shè)計內(nèi)容有廚房設(shè)備平面布置圖、廚房給排水圖、電位圖、燃?xì)恻c(diǎn)位圖、排煙系統(tǒng)走向圖等。商用廚房工程里包括了廚房設(shè)計、廚房設(shè)備采購、廚房設(shè)備的安裝和廚房設(shè)備的售后，這一套的商用廚房設(shè)備設(shè)施統(tǒng)稱為廚房工程。
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