不銹鋼商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)大多為簡單的直線，橫平豎直，減少不必要的裝飾線條，從而營造出空間的開闊感。在這樣的主體氛圍中，同等材質(zhì)的水槽、灶具、抽油煙機(jī)可以更為隱蔽地嵌入其中，感覺就像渾然一體的。為了防止堅(jiān)硬材質(zhì)的底柜、吊柜因?yàn)殚_合而發(fā)出噪音，櫥柜在這些地方會(huì)安裝消音條， 享受到靜謐的料理時(shí)光。具有美觀、耐用、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)的不銹鋼餐廚具符合現(xiàn)代人審美要求以及飲食習(xí)慣。不銹鋼餐廚具制品品種、規(guī)格日益繁多，在餐廚具產(chǎn)品中屬于中產(chǎn)品，不僅發(fā)揮傳統(tǒng)的烹飪功能，還能成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現(xiàn)。

通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚房施工各專業(yè)方面的配合問題：廚房籌建中的各方面專業(yè)的分工配合的好與壞，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、投資預(yù)算等方面。廚房雖然沒有什么高科技的產(chǎn)品，但是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、上下水、電力、排送風(fēng)、燃?xì)?、環(huán)保處理等相關(guān)系統(tǒng)專業(yè)。

用炸爐在操作過程當(dāng)中，油不得超出貯油罐的3/5，以免投料時(shí)油溢出罐外。在使用時(shí)各操作動(dòng)作要穩(wěn)重，以免油濺起燙傷。

中、晚收工后及時(shí)切斷電源，晚上收工清洗時(shí)，主機(jī)上是只能用抹布擦，制熱銅管擦洗時(shí)務(wù)必小心，以免折斷銅管焊接頭。

微波爐安全使用規(guī)范：

連接電源時(shí)檢查插頭、插座是否在安全范圍之內(nèi)。

使用時(shí)選擇容器要適當(dāng)及觀察是否運(yùn)行達(dá)到效果，如發(fā)現(xiàn)有故障及時(shí)與工程部聯(lián)系不得私自亂動(dòng)。

在確定加熱時(shí)間未到時(shí)，不得任意打開爐門，以免強(qiáng)烈的紫外線輻射傷人。

嚴(yán)禁加熱一切真空包裝物品或聽裝飲料，以免物品遇熱時(shí)體積膨脹而發(fā)生爆炸。